กระเจี๊ยบแดง
อากาศร้อนๆ ในเมืองไทยผู้สูงวัยหลายคนอาจจะกำลังมองหาเครื่องดื่มสมุนไพรเย็น ๆ ที่สามารถดับกระหายคลายร้อนได้ และหนึ่งในตัวเลือกน้ำสมุนไพรที่ผู้สูงวัยนิยมนึกถึงกันคงหนีไม่พ้นน้ำกระเจี๊ยบ
เพราะน้ำกระเจี๊ยบค่อนข้างมีรสเปรี้ยวอมหวานเล็กน้อย ที่สามารถช่วยให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นในท่ามกลางบรรยากาศร้อนๆ ในเมืองไทย แต่ไม่ใช่แค่ผู้สูงวัยเท่านั้นที่ชอบดื่มเครื่องดื่มสมุนไพร เด็กยุคปัจจุบันก็มีความชื่นชอบในเครื่องดื่มสมุนไพรเช่นเดียวกัน เพราะนอกจากจะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่นแล้วยังมีสรรพคุณต่างๆ ที่ดีต่อร่างกายมากมายซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้นเดี๋ยวเรามาดูกันเลยดีกว่า
กระเจี๊ยบถือว่าเป็นสมุนไพรอีกหนึ่งชนิดที่ผู้คนนิยมนำมาต้ม เพื่อทำน้ำกระเจี๊ยบดับกระหายคลายร้อน (แต่อย่าลืมใส่น้ำแข็งหรือเอาไปแช่เย็นก่อนนะ) แต่รู้หรือไม่ว่าสรรพคุณทางยาของกระเจี๊ยบนั้นมีมากกว่าที่หลายๆ คนคิดซะอีก
กระเจี๊ยบมีสรรพคุณช่วยลดและละลายไขมันในเส้นเลือด ลดคอเลสเตอรอล และระดับไขมันเหลวได้ด้วย เป็นยาบำรุงธาตุในร่างกาย ลดความดันโลหิต ลดอความเหนียวข้นของเลือด ช่วยลดอาการเส้นเลือดแข็งหรือเปาะง่ายได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว
นอกจากนี้ยังช่วบลดปัญหาโรคเลือดออกตามไรฟันเพราะมีวิตามินซีค่อนข้างสูง คอแห้ง กระหายน้ำ ช่วยขับปัสสาวะได้ดี ฆ่าเชื้อในทางเดินปัสสาวะ ยับยั้งเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะปัสสาวะ รวมถึงโรคนิ่วในกระเพาะปัสสาวะด้วย ยิ่งมากไปกว่านั้นคือสามารถต้านการเกิดพิษในตับและช่วยป้องกันตับจากการถูกทำลายด้วยสารพิษอีกด้วย
สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดงยังไม่หมดแต่เพียงเท่านี้ นอกจากที่ได้กล่าวไปกระเจี๊ยบแดงยังมีคุณประโยชน์ที่มีวิตามินเอค่อนข้างสูงที่สามารถช่วยบำรุงสาย เพิ่มการมองเห็นของสายตา และยังอุดมไปด้วยแคลเซี่ยมที่บำรุงกระดูกและฟันให้แข็งแรง
เนื่องจากกระเจี๊ยบแดงมีฤทธิ์เป็นยาระบายอาจทำให้เกิดอาการท้องเสียในผู้ป่วยบางรายดังนั้นไม่ควรดื่มเยอะจนเกินไป ซึ่งก็ไม่แปลกที่วงการอุตสาหกรรมอาหารนำกระเจี๊ยบไปผลิตเป็นเครื่องดื่มมากมายดังเช่นผลิตภัณฑ์ชาชงกระเจี๊ยบ หรืออีกอย่างหนึ่งก็คือกระเจี๊ยบแดงอบแห้งที่ผู้บริโภคสามารถเก็บรักษาไว้ได้นานโดยไม่เสียเป็นต้น
หลายคนอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่ากระเจี๊ยบแดงสามารถนำมาปรุงเป็นอาหารคาวได้ไม่เพียงแต่ทำเครื่องดื่มเท่านั้น เช่น ยำดอกกระเจี๊ยบหรือแยมดอกกระเจี๊ยบ เป็นต้น
อย่างที่รู้กันว่ากระเจี๊ยบแดงมีสีแดงที่ค่อนข้างเข้ม ดังนั้นวงการอุตสาหกรรมจึงมักนำกระเจี๊ยบแดงไปสกัดหรือทำเป็นสีผสมอาหาร เช่นสีแดงของแยม ไวน์ เยลลี่ เบเกอรี่ ไอศกรีม รวมไปถึงเครื่องสำอางและอื่นๆ อีกมากมายเพื่อเลี่ยงสีสังเคราะห์จากสารเคมี เพราะสีพวกนี้อาจเกิดอาการแพ้ได้ง่ายกว่าสีที่มาจากธรรมชาติ แต่กระเจี๊ยบไม่ได้มีดีแค่ที่ดอกที่เป็นสีแดงนะแม้แต่ผล เมล็ด ยอด และใบของกระเจี๊ยบแดงเองก็มีสรรพคุณไม่น้อยเช่นกันซึ่งสรรพคุณนอกเหนือจากที่กล่าวไปก็ยังช่วย โรคพยาธิตัวจี๊ดและการหลั่งน้ำดีของตับ
จะเห็นได้ชัดว่ากระเจี๊ยบแดงนั้นมีสรรพคุณมากมายจริงๆ นอกจากจะช่วยดับกระหายและคลายร้อนได้แล้วนั้น ยังสามารถช่วยรักษาหรือลดอาการป่วยต่างๆของร่างกายที่ได้กล่าวไปได้อีกด้วย
แหม่! เห็นอย่างนี้แล้วอยากจะไปหาน้ำกระเจี๊ยบมาดื่มสักแก้วจริงๆคงทำให้ร่างกายสดชื่นขึ้นได้ไม่มากก็น้อย แต่อย่างดื่มมากจนเกินไปละถึงแม้ว่าจะมีประโยชน์มากก็จริงแต่กระเจี๊ยบแดงนั้นก็มีฤทธิ์ความเป็นพิษด้วยเช่นกันถึงแม้จะไม่มากก็ตามแต่ก็ไม่ควรดื่มในปริมาณที่มากและเข้มข้นติดต่อกันหลายวันและมากจนเกินไปเพราะมันอาจส่งผลไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราได้ ยังไงก็ระวังกันด้วยนะจ๊ะ